Venkovský cestovní ruch : Aktuální témata cestovního ruchu
Rural Tourism: Current Topics in Tourism
Contributor(s): Jiří Šíp (Editor)
Subject(s): Business Economy / Management, Agriculture, Physical Geopgraphy, Regional Geography, Environmental Geography, Economic policy, Behaviorism, Rural and urban sociology, Sociology of Culture, Economic development, Marketing / Advertising, Tourism, Socio-Economic Research
Published by: Masarykova univerzita nakladatelství
Keywords: Rural tourism; rural and urban space; development of rural tourism; Gastrotourism; Sustainable development of rural tourism;
Summary/Abstract: The book Rural Tourism is collective work of a team of members of the Association SVECR. After the monograph Municipal Tourism (2017), it is the second book from a series entitled Current Topics in Tourism. This monograph aims to present a wide range of issues related to rural tourism, which can be considered a possible option for establishing sustainable development in rural areas. The need for regular maintenance of the cultural landscape of the countryside requires the development of new alternative programs which will include tourism as one component. The publication includes the new insights contributing to the formation of a theoretical foundation, research projects and key studies about rural tourism in the Czech Republic. It presents possible options and current topics for next research in this area.
- E-ISBN-13: 978-80-210-9593-9
- Page Count: 147
- Publication Year: 2020
- Language: Czech
Venkovský cestovní ruch v kontextu reality venkovského a městského prostoru
Venkovský cestovní ruch v kontextu reality venkovského a městského prostoru
(Rural tourism in the context of the reality of rural and urban space)
- Author(s):Jiří Šíp, Astrida Blanařová, René Petráš, Karel Nejdl
- Language:Czech
- Subject(s):Agriculture, Environmental Geography, Rural and urban sociology, Tourism, ICT Information and Communications Technologies
- Page Range:8-17
- No. of Pages:10
- Keywords:rural tourism; agriculture; digitalization; modernisation;
- Summary/Abstract:Venkovský (rurální) cestovní ruch, který lze považovat za jednu z doplňkových alternativ udržitelné existence venkovského prostoru, je produktem dlouhodobých kontinuálních restrukturalizačních procesů na venkově evokovaných snižováním nároků na plochy obdělávané zemědělské půdy i nároků na námezdní pracovní sílu v zemědělství. Potřeba pravidelné údržby kulturní krajiny vyvolává poptávku po nových alternativních programech včetně cestovního ruchu. Stále více rostoucí fenomén venkova a restrukturalizace jeho funkcí přináší pozornost odborné veřejnosti, která se začala podrobněji zabývat studiem restrukturalizací vzájemných vazeb a perspektivou trvale udržitelného rozvoje mezi venkovem a městem. Rostoucí počet výzkumných studií a regionálních analýz evokuje otázku, jak vymezit pomyslnou hranici venkova, jak oddělit venkovský prostor od městského urbanizovaného a suburbanizovaného území, jak jsou na sobě závislé, jak se navzájem propojují a jak roste fenomén cestovního ruchu na venkově. Tyto aktuální studie procesů inovací, marketingových technologií včetně digitalizace kontinuálně obohacují související mezinárodní i domácí terminologii cestovního ruchu, kterou je třeba optimalizovat. Velice často se dostáváme do prostředí formulačního chaosu, který evokuje nekonečnou diskuzi o používání českých a cizích terminologických označení v Česku.
Management kvality cestovního ruchu jako součást trvale udržitelného rozvoje venkova
Management kvality cestovního ruchu jako součást trvale udržitelného rozvoje venkova
(Tourism quality management as part of sustainable rural development)
- Author(s):Ida Rašovská, Kateřina Ryglová
- Language:Czech
- Subject(s):Business Economy / Management, Rural and urban sociology, Economic development, Marketing / Advertising, Tourism
- Page Range:20-28
- No. of Pages:9
- Keywords:Sustainable rural development; tourism; quality of services; marketing;
- Summary/Abstract:S rozvojem globalizace pokračuje růst cestovního ruchu, který se stává jednou z největších a nejrychleji se rozvíjejících ekonomik světa (UNWTO, 2013). Účastníci cestovního ruchu mají více než kdy jindy širokou škálu možností pro výběr cílových destinací. Destinace nabízejí nové produkty a služby cestovního ruchu a vstupují do konkurenčního boje o návštěvníka. Poznat požadavky a očekávání návštěvníků je stěžejní informací pro tvorbu odpovídající nabídky. K tomu mohou sloužit primární průzkumy, jejichž výsledky poskytnou informace vedoucí ke zlepšení kvality služeb a nabídce produktů odpovídajících typu destinace a očekávání návštěvníků (Caber, Albayrak & Matzler, 2012), což vytváří podmínky pro udržitelný rozvoj destinace.
Gastroturismus jako součást venkovského cestovního ruchu
Gastroturismus jako součást venkovského cestovního ruchu
(Gastrotourism as part of rural tourism)
- Author(s):Miroslava KOSTKOVÁ
- Language:Czech
- Subject(s):Agriculture, Rural and urban sociology, Tourism
- Page Range:29-37
- No. of Pages:9
- Keywords:Gastrotourism; Rural tourism; tourism and agriculture; local food culture;
- Summary/Abstract:Venkovský cestovní ruch tradičně využívá přírodních krás a místních zážitků v udržované přírodní krajině. Jeho rozvoj představuje pro venkovský prostor značný ekonomický přínos, nabízí možnosti zaměstnání, případně dalších příjmů, napomáhá rozvoji krajiny a přispívá k udržení obyvatelnosti venkova. Pro zlepšení udržitelnosti venkova se propojuje cestovní ruch a zemědělství (Marianovská & Fialová, 2017), rozvíjí se alternativní potravinové sítě a obnovuje nadšení pro místní potravinářské produkty. Místní potraviny jsou chápány jako produkty, které symbolizují místo, kulturu, určení a význam typického venkovského prostoru, apelují na touhu návštěvníka po autentičnosti a mohou hrát důležitou roli při realizaci turistických zážitků. Místní gastronomie a nabídka místních potravin je skutečným předpokladem pro rozvoj gastroturismu v českých regionech (Kiraľova & Hamarneh, 2017).
Diferenciace předpokladů nabídky venkovského cestovního ruchu jako konkurenční výhoda při tvorbě regionálních produktů cestovního ruchu na příkladu vinařských podoblastí Znojemska a Slovácka
Diferenciace předpokladů nabídky venkovského cestovního ruchu jako konkurenční výhoda při tvorbě regionálních produktů cestovního ruchu na příkladu vinařských podoblastí Znojemska a Slovácka
(Differentiation of the prerequisites of the offer of rural tourism as a competitive advantage in the creation of regional tourism products on the example of the wine-growing sub-regions of Znojmo and Slovácko)
- Author(s):Jiří Šíp
- Language:Czech
- Subject(s):Business Economy / Management, Agriculture, Physical Geopgraphy, Regional Geography, Environmental Geography, Rural and urban sociology, Economic development, Tourism
- Page Range:38-46
- No. of Pages:9
- Keywords:rural tourism; Wine-growing; Znojmo; Slovácko; soil and climate factors for wine-growing;
- Summary/Abstract:Příspěvek si klade za cíl pokusit se o konstrukci teoretických základů vinařského cestovního ruchu v kontextu venkovského cestovního ruchu v prostředí teorie a praxe českého cestovního ruchu a na základě analytické komparace moravských vinařských podoblastí Znojemska a Slovácka deklarovat základy jejich konkurenčních výhod.
Nabídka venkovského cestovního ruchu na Ohři
Nabídka venkovského cestovního ruchu na Ohři
(Offer of rural tourism in Ohř)
- Author(s):Dagmar Jakubíková, Petr Janeček, Jan Moucha, Jan Tlučhoř
- Language:Czech
- Subject(s):Agriculture, Physical Geopgraphy, Regional Geography, Environmental Geography, Rural and urban sociology, Tourism
- Page Range:47-55
- No. of Pages:9
- Keywords:The Ohře River; water tourism; rural tourism; traditional agricultural production;
- Summary/Abstract:Řeka Ohře měla vždy pro území severozápadních Čech mimořádný význam. Vytváří totiž v jeho protáhlém tvaru přirozenou podélnou osu, která od sebe odděluje geologicky odlišné útvary. Česká část povodí Ohře (zvláště na dolním a středním toku), o rozloze 5 614 km2, patřila vždy k nejhustěji obydleným územím našeho státu. Kromě rybářství Ohře poskytovala místnímu obyvatelstvu mnoho užitků. Sloužila k zavlažování zemědělských pozemků, plavbě dřeva, byla zdrojem vodní energie, což logicky vedlo k výstavbě pil, mlýnů a hamrů po celé délce jejího toku. Většina území, kterým řeka protéká, je „venkovským prostorem“ (viz tabulka č. 1) a její povodí je v současnosti využíváno pro různé aktivity venkovského turismu, k nimž se řadí rekreace (nejčastěji formou druhého bydlení), vodní turistika, cykloturistika, pěší turistika, lov, rybolov, jezdectví a hipoturistika aj.
Nehmotné kulturní dědictví jako východisko pro tvorbu produktů venkovského cestovního ruchu – případová studie turistický region Střední Morava a Jeseníky
Nehmotné kulturní dědictví jako východisko pro tvorbu produktů venkovského cestovního ruchu – případová studie turistický region Střední Morava a Jeseníky
(Intangible cultural heritage as a starting point for the creation of rural tourism products - a case study of the Middle Moravia and Jeseníky tourist region)
- Author(s):Eva Schwartzhofová
- Language:Czech
- Subject(s):Agriculture, Regional Geography, Public Administration, Rural and urban sociology, Tourism
- Page Range:56-63
- No. of Pages:8
- Keywords:cultural heritage; rural tourism products; Middle Moravia; Jeseniky region; rural municipalities; agriculture;
- Summary/Abstract:Venkov se v současné době potýká se změnami, jako jsou pokles zemědělské výroby, nedostatek služeb, stárnutí populace nebo snižující se počet obyvatel. Rozvoj venkova je často dáván do souvislosti s cestovním ruchem, který je považován za významný nástroj obnovy a rozvoje postižených venkovských oblastí. Česká republika má velký potenciál pro rozvoj venkovského cestovního ruchu, avšak v porovnání se zahraničím není zdaleka na tak vyspělé úrovni. I proto je, jak uvádí Šimková (2013a), na rozvoj venkova v současnosti vynakládáno poměrně velké množství prostředků, které napomáhají zhodnotit jeho potenciál pro rozvoj domácího cestovního ruchu. Kapitola je věnována problematice využití kulturního dědictví ve venkovském cestovním ruchu, a to na příkladu turistického regionu Střední Morava a Jeseníky.
Kulturní eventy ve venkovském cestovním ruchu
Kulturní eventy ve venkovském cestovním ruchu
(Cultural events in rural tourism)
- Author(s):Kamil Pícha, Roman Švec
- Language:Czech
- Subject(s):Business Economy / Management, Rural and urban sociology, Sociology of Culture, Tourism
- Page Range:64-71
- No. of Pages:8
- Keywords:rural tourism; cultural events and activities; events and festivals;
- Summary/Abstract:Venkovské oblasti poskytují prostor mimo jiné i pro kulturní aktivity (Holátová, 2007, 67). Pro kulturní cestovní ruch je základní hodnotou kulturní dědictví, jako je historie, hudba, malířství, folklór, festivaly atd., naproti tomu přidanou hodnotou jsou funkční a fyzické atributy, které ovlivňují ocenění základní hodnoty návštěvníkem. Sem patří ubytování, stravování, vybavení službami, doprava, průvodce, doplňkové služby, celkové prostředí destinace, kvalita služeb, cenová dostupnost a počasí. Posuzování atraktivity například při kulturním cestovním ruchu může být ovlivněno i předchozí zkušeností návštěvníka a porovnáváním různých destinací a posuzováním jejich vzájemného významu. Některé studie naznačují, že atraktivnost destinace kulturního cestovního ruchu je daná vzděláním, porozuměním a uvědomováním si rozdílů v kulturním základu, který je odlišný od kultury návštěvníka (Vaníček, 2007, 80).
Kulturní stezky jako prvek novodobého venkovského cestovního ruchu: Evropská kulturní stezka sv. Cyrila a Metoděje
Kulturní stezky jako prvek novodobého venkovského cestovního ruchu: Evropská kulturní stezka sv. Cyrila a Metoděje
(Cultural trails as an element of modern rural tourism: European Cultural Trail St. Cyril and Methodius)
- Author(s):Zuzana Tucková, Zuzana Vaculčíková
- Language:Czech
- Subject(s):Cultural history, Rural and urban sociology, Tourism
- Page Range:72-81
- No. of Pages:10
- Keywords:rural tourism; cultural trails; The Cyril Methodius Trail project;
- Summary/Abstract:Významným prvkem rozvoje venkovského cestovního ruchu je efektivní využívání územních celků a podpora destinací, s čímž souvisí i vytváření nových produktů venkovského cestovního ruchu na podporu atraktivity těchto lokalit. Přítomnost nového produktu cestovního ruchu může obohatit tyto oblasti formou nových znalostí, přílivem kapitálu a investic či nových pracovních příležitostí. Cestovní ruch a rozvoj nových produktů dává obyvatelům nové možnosti a pomáhá obnovovat, zachovávat a udržovat jejich tradice a kulturu (Szerb et al., 2016). Jedním z významných produktů na podporu a rozvoj venkovského cestovního ruchu jsou tzv. tematicky zaměřené kulturní stezky, které jsou považovány za osvědčený marketingový nástroj na propagaci a rozvoj cestovního ruchu měst a venkova.
Profil návštěvníka venkovské destinace cestovního ruchu
Profil návštěvníka venkovské destinace cestovního ruchu
(Profile of a visitor to a rural tourism destination)
- Author(s):Astrida Blanařová
- Language:Czech
- Subject(s):Behaviorism, Tourism, Socio-Economic Research
- Page Range:84-88
- No. of Pages:5
- Keywords:Rural tourism; visitor profile; consumer behavior;
- Summary/Abstract:Znalost spotřebitelského chování je pro každou oblast průmyslu nedocenitelná. Je tomu tak i v cestovním ruchu, kde nelze obecně říci, že všichni návštěvníci destinací mají stejné potřeby. Stejně jako jsou diferencované destinace jedna od druhé, je potřeba odlišovat návštěvníky městských destinací od návštěvníků destinací venkovských. Lze očekávat, že každý z návštěvníků má jiné priority v tom, co a jakým způsobem chce poznávat. Venkovský návštěvník má svá specifika, jejichž odhalení může pomoci rozvoji destinací i jednotlivých služeb. Cílem této kapitoly je představit profil návštěvníka venkovské destinace cestovního ruchu v České republice. Každý návštěvník je jiný, ale jde o nalezení společných znaků návštěvníků přijíždějících do tohoto typu destinace. Zjišťováno bylo například to, jakým způsobem se návštěvník do destinace dopraví, kde se ubytovává, jaké vyhledává aktivity a podobně. Jak uvádí Eurostat (2017), v roce 2015 bylo v České republice více než 60 % lůžek ve venkovských destinacích cestovního ruchu. Lze tak tento cestovní ruch považovat za převládající, a je tedy potřeba se více zaměřit na bližší specifikaci návštěvníků těchto destinací.
Vztah člověka ke hmotnému a nehmotnému kulturnímu dědictví venkova a cestovní ruch
Vztah člověka ke hmotnému a nehmotnému kulturnímu dědictví venkova a cestovní ruch
(Man's relationship to the tangible and intangible cultural heritage of the countryside and tourism)
- Author(s):Jiří Vaníček
- Language:Czech
- Subject(s):Cultural history, Customs / Folklore, Rural and urban sociology, Tourism
- Page Range:89-102
- No. of Pages:14
- Keywords:rural local culture; conservatism; Folklore festivals;
- Summary/Abstract:Pojem lokální kultura akcentuje územní dimenzi, spjatost či vázanost k danému místu. Lze odlišit městskou od venkovské lokální kultury. Venkovská lokální kultura je vázána na malá územní společenství, charakteristická specifickou subkulturou, je tvořena materiálními i nemateriálními prvky, tj. hmotnými i nehmotnými statky a hodnotami, které jsou v konkrétním čase daným společenstvím využívány. Dosažený stupeň urbanizace nedovoluje přesné prostorové rozlišení městské a venkovské lokální kultury. Obecně lze říci, že jednou z hlavních odlišností obou je, že města zpravidla působí díky své vyšší sociokulturní heterogenitě a svým funkcím jako kulturní a inovační centra, častěji ovlivňovaná populární kulturou a globalizačními tlaky. Na sociálně homogennějším venkově hraje i v současné době významnou roli tradiční lidová kultura, s čímž je spojena i větší konzervativnost venkovské lokální kultury.
Značení regionálních produktů – povědomí návštěvníků o regionálních produktech a vztah k nim
Značení regionálních produktů – povědomí návštěvníků o regionálních produktech a vztah k nim
(Marking of regional products – visitors' awareness of regional products and their relationship to them)
- Author(s):Liběna Jarolímková
- Language:Czech
- Subject(s):Rural and urban sociology, Economic development, Tourism
- Page Range:103-110
- No. of Pages:8
- Keywords:regional products; local products awareness; sustainable development of rural areas; tourism;
- Summary/Abstract:Kulturní dědictví českého venkova v sobě skrývá velký potenciál pro udržitelný rozvoj cestovního ruchu. Tisíce let vývoje společnosti za sebou zanechalo jak hmotné dědictví, tak i mnoho památek nehmotného charakteru, jako např. zvyky, tradiční řemeslnou výrobu, místní kulinářské speciality apod. Tyto prvky se dodnes zhmotňují v mnoha místních produktech. Každý region v České republice má svůj vlastní neopakovatelný charakter, daný přírodním bohatstvím, kulturou a staletými tradicemi jeho obyvatel. Téměř každá vesnice má své charakteristické kulturní bohatství, které ji odlišuje od okolních vesnic a dodává jejím obyvatelům pocit identity. Místní výrobky a produkty pocházející z určité oblasti nesou část tohoto charakteru, je do nich vložena práce tamních řemeslníků a zemědělců i část jejich duše (ARZ, 2010a). Spotřebitelské chování se v posledních letech proměňuje, posiluje se trend odpovědného spotřebitelského chování, zvyšuje se obezřetnost spotřebitelů. Spotřebitelé se zajímají o původ výrobků a surovin, které byly při výrobě použité, přísněji sledují jejich kvalitu a často je zajímá i dopad jejich produkce na životní prostředí.
Udržitelný rozvoj cestovního ruchu na venkově
Udržitelný rozvoj cestovního ruchu na venkově
(Sustainable development of rural tourism)
- Author(s):Andrea Holešinská, Svatava Nunvářová, Markéta Novotná
- Language:Czech
- Subject(s):Agriculture, Rural and urban sociology, Economic development, Tourism
- Page Range:112-120
- No. of Pages:9
- Keywords:sustainable development; rural tourism; agriculture;
- Summary/Abstract:Venkovské oblasti čelí rostoucím výzvám z důvodu hospodářské restrukturalizace a transformace zemědělství jakožto produktivní základny. Vhodnou alternativou a možností diverzifikace se vzhledem k potenciálu venkovské krajiny staly činnosti související s cestovním ruchem. Výzkumníci proto často analyzují, jak se venkovské komunity přizpůsobují těmto změnám, přičemž základní otázkou je, jak se komunity vyrovnávají s pokračujícím rozvojem cestovního ruchu a jak udržitelný je jejich způsob života (Richards & Hall, 2003). Mezi cestovním ruchem na venkově a konceptem udržitelného cestovního ruchu by proto měl existovat zvláštní vztah (Lane, 1994). Smyslem této kapitoly je proto nejprve poukázat na specifika venkovského cestovního ruchu (tj. rozmanitý potenciál území a vazby mezi aktéry) a možnosti jeho alternativního rozvoje a následně představit nástroje a přístupy k udržitelnosti venkovských destinací s ohledem na rozdílnost dopadů cestovního ruchu.
Druhé bydlení jako specifický typ venkovského cestovního ruchu
Druhé bydlení jako specifický typ venkovského cestovního ruchu
(Second housing as a specific type of rural tourism)
- Author(s):Dana Fialová
- Language:Czech
- Subject(s):Rural and urban sociology, Tourism
- Page Range:121-131
- No. of Pages:11
- Keywords:rural tourism; second housing; countryside environment;
- Summary/Abstract:Druhé bydlení, všeobecně známé v naší společnosti jako chataření a chalupaření, ale i jeho nové podoby, tzv. rekreační apartmánové domy či „holandské vesničky“, jsou nedílnou součástí venkovského prostředí (Fialová, 1999). Ač se jedná o individuální rekreační objekty zpravidla nevyužívané komerčně, jsou rozhodně jejich uživatelé účastníky cestovního ruchu. Druhé bydlení tedy můžeme považovat za specifický typ venkovského cestovního ruchu (Fialová, 2014), který významným způsobem ovlivňuje venkovské prostředí, ve kterém se nachází (Horáková & Fialová, 2014). Tato kapitola je inspirována příspěvkem publikovaným ve sborníku z Mezinárodního kolokvia v cestovním ruchu (Fialová, 2014) a knihou „Transformace venkova. Turismus jako forma rozvoje“, ve které jsou z antropologického a geografického pohledu sledovány projevy druhého bydlení ve venkovském prostoru, a to jak z hlediska ekonomického, environmentálního, tak sociokulturního (Horáková & Fialová, 2014).
Změny využití venkovského prostoru Třeboňska cestovním ruchem očima místních aktérů
Změny využití venkovského prostoru Třeboňska cestovním ruchem očima místních aktérů
(Changes in the use of the rural area of Třeboňsk by tourism through the eyes of local actors)
- Author(s):Renata Klufová, Klára Vocetková, Zuzana D. Líšková, Mária Hrubešová, Michael Rost
- Language:Czech
- Subject(s):Regional Geography, Environmental Geography, Human Ecology, Rural and urban sociology, Tourism
- Page Range:132-141
- No. of Pages:10
- Keywords:Třeboňsk; rural tourism; rural restructuring; support of eco-friendly forms of tourism;
- Summary/Abstract:V posledních letech stále více roste v české geografické literatuře uvědomění venkova jako heterogenního prostoru. Tato diskuze se zdá být reakcí na prostorové procesy, které vedly k diferenciaci venkova v sociálním a ekonomickém slova smyslu od počátku 90. let. Britští geografové se snažili konceptualizovat rozsáhlé prostorové procesy ve venkovském prostoru probíhající od počátku 80. let v souvislosti s přechodem od keynesiánské ekonomiky k ekonomice neoliberální. Pod pojmem „rural restructuring“ se pak skrývá výsledek této debaty – někdy označované jako celistvý koncept, někdy jen jako soubor konceptů (komodifikace, produktivistický vs. postproduktivistický venkov, kontraurbanizace, rurální gentrifikace atd.). Cílem příspěvku je nastínit vývoj změn ve využití Třeboňska cestovním ruchem za posledních 15 let v kontextu postproduktivistické tranzice venkova a zjistit, zda lze v oblasti identifikovat (počínající) projevy rurální gentrifikace.r