The Subsistence Diet during the Great Famine in Transylvania between 1813-1817 Cover Image

Alimentaţia de criză din timpul marii foamete din Transilvania dintre anii 1813-1817
The Subsistence Diet during the Great Famine in Transylvania between 1813-1817

Author(s): Ioan Ciorba
Subject(s): Cultural history, Social history, 19th Century
Published by: Accent Publisher
Keywords: diet; crisis; famine; Transylvania; the peasantry; workers; survivial;

Summary/Abstract: Întinsă din punct de vedere cronologic pe un interval de aproape 5 ani, iar sub raport spaţial acoperind întreaga Transilvanie, marea foamete dintre anii 1813-1817 a împins o mare parte a populaţiei provinciei să recurgă pentru a putea supravieţui la o alimentaţie total inadecvată, constând (mai ales în perioada lunilor martie/iunie/iulie, circumscrisă ,,sudurii”) din făină de coajă de copac, ghindă, măcieşe, coceni de porumb, fel de fel de buruieni etc. Mai puţin atestată pentru pentru anul 1813 când foametea nu reuşise încă să se generalizeze la nivelul întregii Transilvanii , ,,alimentaţia de foame” a tins să capete în anii următori proporţiile unui fenomen de masă, fiind atestată atât în mediul rural, cât şi în cel urban, fiind mai des întâlnită în rândul marginalilor (îndeosebi a cerşetorilor), ţăranilor, muncitorilor (în special a celor din industria minieră), micilor meşteşugari etc., marele număr de îmbolnăviri şi decese pe care respectivul interval le-a înregistrat putându-i-se imputa în mod direct.

  • Issue Year: 2006
  • Issue No: 8-9
  • Page Range: 271-279
  • Page Count: 9
  • Language: Romanian