O názvoch gemerských polievok
About the Names of Soups from the Gemer Region
Author(s): Dagmar ŠimunováSubject(s): Language studies, Language and Literature Studies, Theoretical Linguistics, Lexis, Western Slavic Languages
Published by: Jazykovedný ústav Ľudovíta Štúra Slovenskej akadémie vied
Summary/Abstract: Polievka oddávna bola a doteraz je v slovenskej kuchyni tradičným jedlom. Zaujímala v nej vždy významné miesto. Na dedinách, tie gemerské nevynímajúc, bola často jediným vareným jedlom dňa. Jedávala sa ráno na raňajky, na obed i na večeru. Nie nadarmo sa v Revúcej hovorilo, že poliauka je fundament.
Journal: Kultúra slova
- Issue Year: 57/2023
- Issue No: 2
- Page Range: 103-113
- Page Count: 11
- Language: Slovak