Етнічна кухня як чинник розвитку кулінарного туризму
Ethnic kitchen as a factor in the development of culinary tourism
Author(s): Antonina O. TsegelnykSubject(s): Cultural Anthropology / Ethnology, Sociology of Culture, Tourism
Published by: Національна академія керівних кадрів культури і мистецтв
Keywords: culinary tourism; ethnic kitchen; gastronomic holidays;
Summary/Abstract: Ethnic kitchen as factor of development of culinary tourism. In the article modern development of culinary tourism status and specific of his potential in tourist industry.
Journal: Вісник Національної академії керівних кадрів культури і мистецтв
- Issue Year: 2012
- Issue No: 2
- Page Range: 105-109
- Page Count: 5
- Language: Ukrainian