RECENZIA MONOGRAFIEI „PRINCIPII DE PROLONGAREA FUNCȚIONALITĂȚII COMPUȘILOR BIOLOGIC ACTIVI ÎN COMPOZIȚII ALIMENTARE
REVIEW OF THE MONOGRAPH "PRINCIPLES OF PROLONGING THE FUNCTIONALITY OF BIOLOGICALLY ACTIVE COMPOUNDS IN FOOD COMPOSITIONS
Author(s): Boris GăinaSubject(s): Health and medicine and law, Environmental interactions, Book-Review
Published by: Universitatea Tehnică a Moldovei
Keywords: Book review; Monograph; Food compositions; Active compounds;
Summary/Abstract: Review of: „Principii de Prolongarea Funcționalității Compușilor Biologic Activi În Compoziții Alimentare” realizată de dl. Alexei Baerle, Doctor în Chimie, Conferențiar Universitar al Departamentului Oenologie și Chimie, Universitatea Tehnică a Moldovei.
Journal: Journal of Social Sciences
- Issue Year: V/2022
- Issue No: 4
- Page Range: 174 - 175
- Page Count: 2
- Language: Romanian