Daniela Ulieru and Doina Popescu, Trei secole de gastronomie românească: De la muhalebiu și schembea la volovan și galantină
Daniela Ulieru and Doina Popescu, Trei secole de gastronomie românească: De la muhalebiu și schembea la volovan și galantină
Author(s): Andreea-Nora PușcașSubject(s): History, Cultural history, Book-Review
Published by: Academia Română – Centrul de Studii Transilvane
Summary/Abstract: Daniela Ulieru and Doina Popescu, Trei secole de gastronomie românească: De la muhalebiu și schembea la volovan și galantină (Three centuries of Romanian gastronomy: From muhalebiu and schembea to volovan and galantine) Pitești: Paralela 45, 2018
Journal: Transylvanian Review
- Issue Year: XXX/2021
- Issue No: Suppl. 2
- Page Range: 221-224
- Page Count: 5
- Language: English